by admin | Jan 28, 2019 | Projekte
Seit ein paar Jahren spiele ich für die Schweizer Fussball Nationalmannschaft der Spitzenköche. Die Aufnahmebedingungen sind nebst Spass am Fussball eine Auszeichnung von anerkannten Gourmetführern (GaultMillau oder Guide Michlein) und die Position eines Küchenchefs...
by admin | Jan 28, 2019 | Projekte, ToPost
Im Sommer 2016 liess mich der Gedanke ein eigenes Fondue-Chalet zu betreiben nicht mehr los. Somit wurde gehandelt und nun bereits zum zweiten mal, Starten wir mit dem Fondue-Chalet in Heiden im 2017/2018. Nur verlängern wir und haben neu auch am Samstag und Sonntag...
by admin | Jan 28, 2019 | Projekte
Jährlich werden die innovativsten Schweizer Gastrokonzepte mit dem Titel «Best of Swiss Gastro» ausgezeichnet. Die ausgezeichneten Betriebe gehen anschliessend ins Rennen um den grossen Publikumsaward. Doch nicht nur der Gewinn des begehrten Publikumspreises, sondern...
by admin | Jan 28, 2019 | Projekte
Von Anfang an die Profis dabei zu haben spart Geld. Projekt laufend: – Eisfeld in Heiden 2017/18 (→ Website besuchen) – Preisrichter bei einem Umbau eines Restaurant und Begegnungszone für ein Altersheim 2017/18 Auf Anfrage vertrauliche...
by admin | Jan 28, 2019 | Projekte
Liebe Gäste Im April 2015 durfte ich das Gasthaus zur Fernsicht eröffnen als Geschäftsführer und Executive Küchenchef. In unserem Haus haben wir zwei Restaurants, eine Bar, eine Smokerlounge, vier Hotelzimmer und einen wunderschönen Weinkeller mit über 1000...
