Tipps zu Küchenmessern

by | Apr 10, 2014 | Tipps

In jeder Küche müssen folgende Messer vorhanden sein: – Rüstmesser – Sparschäler – Grosses Gemüsemesser – Filetiermesser mit flexibler Klinge – Optimal ein Tranchiermesser – Alle Küchenmesser, egal welcher Marke, müssen immer scharf...

Älteste Speisekarte der Schweiz

by | Mrz 24, 2014 | Tipps

Auf der Suche nach etwas Neuem, bin ich auf etwas Altest gestossen. In der Nationalbibliothek Bern haben wir bis zu 500 Jahre alte Kochbücher entziffert und uns während 5 Monaten intensiv damit befasst. Erstaunt hat uns, wie stark die Schweiz Weltentdeckungen wie die...