Kategorie:

Trüffel Demi-Glace
«Des Kaisers Sauce»

CHF 35.00

PASST ZU

Allen zu Fleischgerichten, besonders mit Rinds- oder Kalbfleisch. Konzentrierte Grundsauce zum Stärken von Brühen, Jus, Fonds oder Bratensud. Auch direkt als intensive Fertig-Sauce verwendbar.

Inhalt 170 ml Trüffel Demi-Glace.

Unsere Saucen bestehen zu 100% aus natürlichen Zutaten aus der Schweiz. Wir verzichten auf Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel. Handwerklich hergestellt und verpackt in den Küchen vom Gasthaus zur Fernsicht.

ZUTATEN

Schwarzer Trüffel «Tuber aestivum», Kalbsknochen, Schweinsfüsse, Ochsenschwanz, Karotten, Sellerie, Lauch, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Kräuter, Gewürze, Rotwein, Portwein, Madeira

3 Monate ungeöffnet und gekühlt haltbar. Nach dem Öffnen innert 7 Tagen aufbrauchen.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.3 kg
Inhalt

2 dl, 5 dl