Mit Tobias Funke steht an diesem Abend eine interessante Persönlichkeit am Herd. 2 Michelin Sterne und 17 Gault Millau Punkte vereint er im Restaurant Incantare des Gasthauses zur Fernsicht in Heiden. Über den Sterne- und Punktekoch werden Sie einiges erfahren, denn es gibt viel zu erzählen über ihn – die Art der Zubereitung, die Küchenphilosophie und vieles Mehr. Versierte Sommeliers stellen die passenden Weine zu den einzelnen Gängen vor. Unsere prominenten Conférenciers begleiten Sie am Excellence Gourmetfestival durch den Gala-Abend. Die Ratings der Köche beziehen sich auf jenes Restaurant, in dem der Koch zuletzt von Gault Millau bzw. Michelin bewertet wurde.
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